INGREDIENTES
100 gramas bacon em
cubos
200 gramas lingüiça
fina tipo calabresa, em fatias
2 sobrecoxas de frango
dessossadas, cortada em cubos
200 gramas de filé
de porco, em cubos
200 gramas de picanha
(ponta) em cubos
300 gramas de ervilha
fresca
2 xícaras de
arroz branco
5 xícaras de
água fervente
1 colher de azeite de
oliva
1 cebola média
em cubos
3 dentes de alho
amassados
um maço de
tempero verde
1 colher de sopa de
açafrão
sal e pimenta a gosto
3 ovos cozidos para
decorar
MODO DE FAZER
Leve a caçarola
ao fogo alto, aqueça, coloque o azeite e o bacon.
Adicione a picanha
(sempre fritando)
Adicione o porco
(sempre fritando)
Adicione o frango
(sempre fritando)
Acerte o sal
Adicione a calabresa, a
cebola e o alho.
Adicione a colher de
açafrão, o tempero verde e a ervilha fresca;
Adicione o arroz e a
água, acerte o tempero.
Deixe cozinhar em fogo
baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Decore com os ovos
cozidos e sirva quente
Rende 12 porções
Tempo total de preparo:
aproximadamente 30 minutos.
Nível: fácil