PAELLA DE CARNES

INGREDIENTES

100 gramas bacon em cubos

200 gramas lingüiça fina tipo calabresa, em fatias

2 sobrecoxas de frango dessossadas, cortada em cubos

200 gramas de filé de porco, em cubos

200 gramas de picanha (ponta) em cubos

300 gramas de ervilha fresca

2 xícaras de arroz branco

5 xícaras de água fervente

1 colher de azeite de oliva

1 cebola média em cubos

3 dentes de alho amassados

um maço de tempero verde

1 colher de sopa de açafrão

sal e pimenta a gosto

3 ovos cozidos para decorar

MODO DE FAZER

Leve a caçarola ao fogo alto, aqueça, coloque o azeite e o bacon.

Adicione a picanha (sempre fritando)

Adicione o porco (sempre fritando)

Adicione o frango (sempre fritando)

Acerte o sal

Adicione a calabresa, a cebola e o alho.

Adicione a colher de açafrão, o tempero verde e a ervilha fresca;

Adicione o arroz e a água, acerte o tempero.

Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Decore com os ovos cozidos e sirva quente

Rende 12 porções

Tempo total de preparo: aproximadamente 30 minutos.

Nível: fácil

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INGREDIENTES:

1 kg de camarão pré cozido, descascado, temperado com sal e vinho branco

300 gr cogumelos frescos

100 gr queijo gorgonzola esfarelado

1 copo de requeijão

1 cebola grande em cubos

3 dentes de alho amassados

3 colheres de azeite de oliva

sal e pimenta a gosto

4 canecas de arroz cozido bem quente

MODO DE PREPARO:

1- Em uma caçarola aquecida, coloque o azeite de oliva, a cebola e o alho e deixe dourar.

2- Acrescente os cogumelos, mexendo rapidamente.

3- Em seguida o queijo gorgonzola e o requeijão.

4- Quando levantar fervura, despeje o camarão e tempere a gosto.

5- Misture o arroz cozido quente e sirva em seguida, na própria caçarola.

Importante: Não é necessário adicionar água em nenhum momento.

Tempo total de preparo: 20 minutos

Nível: Muito fácil.

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